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	<title>turi.is &#187; Ungewöhnlich essen</title>
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	<description>Laugarbakki, Island</description>
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		<title>Britisches understatement</title>
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		<pubDate>Wed, 02 Nov 2011 16:43:54 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ungewöhnlich essen]]></category>
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		<description><![CDATA[Es bleibt wenig Zeit zum Schreiben, aber ein Rezept sollte möglich sein.
Salzfischfilets auf britische Art - Filets de morue à l&#8217;anglaise
500 g Salzfisch, 3 Essl. Weizenmehl, 2 Eier, 2 Handvoll Weckmehl, 1 Glas Milch, Pfeffer.

Und so wird verfahren:
Salzfisch wässern und in mittelgroße, eher dünne Scheiben schneiden. Zuerst werden sie in der Milch gewendet, dann in gepfeffertem Weizenmehl gewendet, danach in [...]]]></description>
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		<title>Krimisuppe</title>
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		<pubDate>Fri, 01 Jul 2011 16:03:57 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ungewöhnlich essen]]></category>
		<category><![CDATA[Birgitta Halldórsdóttir]]></category>
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		<description><![CDATA[Über das Genre Kriminalroman will ich mich nicht weiter auslassen, doch ich kenne Leute, die sie weder lesen noch übersetzen mögen, und andere, die sowohl AutorIn als auch ÜbersetzerIn unter die Lupe nehmen &#8211; andere „andere&#8221; als Verleger. Die Frankfurter Buchmesse im Herbst wird wohlbekannte Islandkrimi-Autoren beiderlei Geschlechts ins Blickfeld rücken, weil sie so populär [...]]]></description>
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		<title>Licht im Magen</title>
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		<pubDate>Mon, 03 Jan 2011 14:37:23 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Kurze Tage, dicke Wolken, fusseliger Regen, und der ganze Schnee ist geschmolzen. Dunkelheit zum Schneiden, gekrönt von einer Mondfinsternis zur Wintersonnwende am 21. Dez. 2010.
Was tun?
Kochen! Etwas Sanftes, Helles, Leichtes, Luftiges. Es soll nicht nach Flucht vor dem Winter schmecken, sondern nach sommerlicher Verheißung. 
Aber oh Schreck &#8211; der einzige Laden am Ort hat Inventur. Es [...]]]></description>
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		<title>Gezuckerte Forelle</title>
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		<pubDate>Sun, 11 Jul 2010 00:44:27 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
				<category><![CDATA[Ungewöhnlich essen]]></category>
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		<description><![CDATA[Dieses Rezept schmeckt nach süβen langen Sommertagen.
Ich erinnerte mich an das Rezept und den dazugehörigen Artikel aus einer Sonderbeilage des Morgunblaðið vom Juni 2003, als ich den Autor im Fernsehen sah, wo er die Ergebnisse der Fuβball-WM derart alert kommentierte, dass er besser am Kochtopf geblieben wäre.
Dieses Rezept schmeckt nach süβen langen Sommertagen, so beginnt [...]]]></description>
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		<title>Ostertorte herzhaft</title>
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		<pubDate>Fri, 02 Apr 2010 13:39:41 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Unbeeindruckt vom Vulkanausbruch und dem Neuschnee legen die Landnahmehühner munter Eier. Wir haben die am schönsten geformten ausgeblasen und mit beschnittenem Federkiel, heissem Wachs und Batikfarben nach sorbischer Manier verziert. Andere wurden hart gekocht. Hier folgt nun ein sättigendes, kalorienreiches Tortenrezept der anderen Art, wozu 8 &#8211; 9 Eier nötig sind.
Skonsuterta
Erst mal werden skonsur gebacken, [...]]]></description>
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		<title>Gruseliges von der Hai-Front</title>
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		<pubDate>Mon, 08 Feb 2010 23:04:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Egal, wie die finanziellen und politischen (Mis-)Verhältnisse im Is-Lande sind. Das Winterfest Þorrablót wird in ganz Island ebenso vehement gefeiert wie Karneval in Mainz oder Kölle. Doch wo heiter Kölsch gekippt wird oder Binding, leiden wir hier in Island bei sauer Eingelegten Schafsmägen und fermentiertem Hai. Es ist ein ruppiger Genuß, falls es einer ist  [...]]]></description>
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		<title>Treffpunkt Frierhaus</title>
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		<pubDate>Thu, 08 Oct 2009 09:35:29 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Knutur, mein kleines Haus, lässt keine Gefriertruhe zu. Die Alternative ist das öffentliche Gefrierhaus am Hafen, wo Bauern und Fischer ihre Vorräte lagern &#8211; und ich. In EU-Ländern wären die frostigen Holzverschläge schon längst geschlossen worden. Und in der Tat wird mir im Frierhaus so schwummerant, dass die Phantasie Sprünge macht.
Einmal kam mir beim Eintreten ein [...]]]></description>
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		<title>Blechdosenrezepte</title>
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		<pubDate>Tue, 04 Aug 2009 17:47:59 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Wie man isländisches Roggenbrot in einer Quality-Street-Dose bäckt, steht im Islandkochbuch von Maike. In so einer Dose wird das Brot besonders saftig, süß und schwarzbraun. Nun möchte ich nicht auf genau jener Dose bestehen und das Produkt einer Firma anpreisen, deren mangelhafter fairer Handel und ihre Verarbeitung genveränderter Produkte Kritik heraufbeschworen hat. Gehen wir also davon aus, ebenso [...]]]></description>
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		<title>Das richtige Getränk für den 17. Juni!</title>
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		<pubDate>Tue, 16 Jun 2009 08:18:55 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Maike Hanneck</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Nun ja, es ist die Erfindung einer Amerikanerin. Aber die Nationalfarben der USA und Islands sind eben identisch, und Isländer sind große Fans von Soft Drinks. Deswegen darf in diesem Jahr folgendes Getränk am 17. Juni (das ist morgen!) nicht auf den Tischen fehlen:

Die Anleitung (auf englisch) findet sich hier.
]]></description>
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		<title>Lammkeulen für den Töpferkurs</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Apr 2009 16:32:32 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Gudrun M. H. Kloes</dc:creator>
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		<description><![CDATA[Die Tageszeitung Morgunblaðið berichtete am 22. Dezember 2006 von der jährlichen Adventsfeier der Dozenten, Mitarbeiter und anderer Beteiligter der Kunstschule in Reykjavík. Das Besondere dieser Feier war die Zubereitung einiger Lammkeulen im Keramikofen der Schule.



 
 
Um Samstags feierlich essen zu können, ist eine Menge Arbeit erforderlich. Schlieβlich soll es zweierlei Lammkeulen geben: In offenen Keramikformen gebratene, die bereits [...]]]></description>
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