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Am Nationalfeiertag 2021 gab es im abgelegenen Gebiet Hornstrandir, wo nur auf zwei Gleichlangen (den Beinen nämlich, wie diese in Island gern umschrieben werden) oder mit dem Boot hinzukommen ist, reichlich Arbeit. Im Landschaftsschutzgebiet mussten überflüssig gewordene und vergammelte Zäune abgebaut, eine veraltete Wasserrohrleitung entfernt und die Wanderhütte gestrichen werden. Sie ist mit dem Leuchtturm Hornbjargsviti verbunden und steht oben auf einer Klippe und kann vom Meer her nur über einen steinigen Strand und eine Treppe mit rund 100 steilen Stufen erreicht werden. Ein wundervoller Ort.

Wir waren ungefähr 25 Personen und genossen eine Corona-freie, knappe Woche ohne Masken und gemeinsame Mahlzeiten an einem langen Tisch. Nicht nur, dass 95% der Freiwilligen und Amtlichen (Hüttenwärter) handgestrickte Islandpullover trugen, weil das am praktischsten ist, auch das Essen war so was von stock-isländisch. Haferbrei zum Frühstuck mit der Option, auch ein Gläschen Lýsi (Lebertran) anzuhängen, Fischklopse, frisch gefangener Bratfisch, lummur = kleine Pfannküchlein aus dem Rest des Haferbreies, isländische Lammfleischsuppe, und zuletzt gegrillte Lammkeulen mit reichlich Beilagen. Besonders erwähnenswert ist in diesem Zusammenhang die Kräuterbutter.

Hier das Rezept:

500 g gesalzene Butter

1 Glas getrocknete Tomaten in Öl, das Öl wird auch verwendet

8 Knoblauchzehen

Sauerampfer und junge Angelikablätter von drauβen, in feine Streifen geschnitten.

Es gibt im Leuchtturm merkwürdigerweise einen einzelnen Rührbesen, aber keine Küchenmaschine, und so griffen die Köchinnen jenes Abends zur Bohrmaschine, die sie im Keller auftrieben, um die Kräuterbutter gut aufzuschäumen.

Lífið, krakkar! steht auf einer Bank in der Nähe Leuchtturms, die oben auf den Klippen steht und einen wunderbaren Blick über das Meer nach Norden freigibt. Lebt, Kinder!

In meinem Kochbuch „Island. Das Kochbuch“ aus dem Christian-Verlag gibt es Kapitel über die Leuchtturm-am-Ende-der-Welt-Fischklopse. Schauplatz Hornbjargsviti.