Das einzige Michelin-Restaurant nördlich des Polarkreises
Jan 5 , 2022
Bis zum Konsum werden die Lachsforellen in der Bischofsquelle in Igaliku, dem ehemaligen Bischofssitz Grönlands aus dem 14. Jahrhundert, gekühlt. Foto: Kata Andrésdóttir.
Die Hintermänner (das sind die Besitzer) des Koks auf den Färöer-Inseln behaupten von sich, den Tourismus auf den Schafinseln verändert zu haben. Niemand hätte je daran gedacht, zum Schlemmen auf die Inseln zu kommen. Walfleisch und skerpikjøt, luftgetrocknetes Schaffleisch, wecken viele Skeptiker auf … Lesen Sie den gesamten Text »