Heidelbeertee
Aug 29 , 2009
Dieses Rezept stammt von Café Sigrún, www.cafesigrun.com. Ganz auf isländisch enthält diese Seite immer wieder gesunde und total leckere Rezepte. Das Getränk geht so:
Bláberjate / Heidelbeertee für 2 Personen
2 Esslöffel Heidelbeeren. Sind keine zur Hand, geht auch gute Heidelbeermarmelade.
600 ml Wasser
2 Teel. Honig und 2 Teel. Zitronensaft
Zubereitung:
Beeren (oder Marmelade) mit dem Honig und dem Zitronensaft in einen kleinen Topf geben. Mit dem Wasser auffüllen. Bis unmittelbar vor den Siedepunkt erhitzen und sofort von der Kochplatte ziehen. Beeren mit einer Gabel zerdrücken. Marmelade soll sich auflösen. Das Getränk durch ein feines Sieb giessen und sofort servieren.
Abgekühlt und im Kühlschrank erkaltet ist das Getränk ebenso köstlich wie heiß. Kalt mit Eiswürfeln und einem Pfefferminzblatt servieren.