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In Ísafjörður lebt eine Bibliothekarin, die gern als Beispiel für ihre gelungene Internetseite herangezogen wird, mit der sie in ihrer Kleinstadt in die Liga der Großverdiener eingetreten ist. Dabei handelt es sich um eine einfache Angelegenheit, um Anziehpuppen. Hier ist ein Beispiel, The (almost) Naked Chef zum Anziehen:

http://www.dressupgames.com/cookingclass/ 

Schade, dass es dieses Spielchen nicht mit Jamie Oliver oder Rúnar Marvínsson gibt, mit umgekehrtem Vorzeichen, etwa Undress a Chef.

Während die Chefs in Island darin wetteifern, dem isländischen Lamm indische oder nordafrikanische Akzente beizumessen, soll an dieser Stelle ein schlichtes Lammrezept mit Dill empfohlen werden, wie es im Restaurant Dill in Reykjavík serviert werden könnte … in der Tat stammt es von www.lambakjot.is, dort sind zahllose Lammrezepte zu finden.

Lamm in Dillsoβe – Ein mildes, nordeuropäisches Eintopfgericht, berechnet für vier Personen.

1 Kilo Lammgulasch, Salz, 1 grob gewiegte Zwiebel, 1 kleine Lauchstange in Scheiben, 2 Karotten in Scheiben, ¼ Sellerieknolle in Würfeln, 10 Pfefferkörner.

3 Essl. Essig (oder weniger nach Geschmack), 3 Essl. Zucker (oder mehr oder weniger nach Geschmack), ¼ l Sahne, 1 Bund Dill, fein gewiegt (kann auch mit der Schere geschnitten werden)

Und so wirds gemacht:

Das Fleisch mit kaltem Wasser aufsetzen, dass es bedeckt ist. Salzen und zum Kochen bringen. Den Schaum abschöpfen und das Gemüse und die Pfefferkörner zugeben. 35-40 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis das Fleisch mürbe ist. Das Fleisch herausheben und warm halten. Den Sud durchsieben und wieder in den Topf geben. Topfinhalt aufkochen und rasch um die Hälfte reduzieren. Mittlerweile Essig, Zucker und 150 ml Wasser in einem anderen Topf erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Aufkochen lassen. Die Sahne zugeben und kräftig kochen lassen. Einen Teil der süβsauren Soβe zum Fleisch-Gemüse-Sud geben, den Rest abschmecken und nach und nach zugeben. Danach Dill und Fleisch in die Brühe geben, noch einmal aufkochen lassen und mit Salzkartoffeln servieren.

Wer will, kann das Gemüse, das im Sieb zurückgeblieben ist, durchschlagen und zum Eintopf geben.