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Treffpunkt Frierhaus

Okt 8 , 2009

Von Gudrun M. H. Kloes in Ungewöhnlich essen
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Knutur, mein kleines Haus, lässt keine Gefriertruhe zu. Die Alternative ist das öffentliche Gefrierhaus am Hafen, wo Bauern und Fischer ihre Vorräte lagern – und ich. In EU-Ländern wären die frostigen Holzverschläge schon längst geschlossen worden. Und in der Tat wird mir im Frierhaus so schwummerant, dass die Phantasie Sprünge macht. Lesen Sie den gesamten Text »

Blechdosenrezepte

Aug 4 , 2009

Von Gudrun M. H. Kloes in Ungewöhnlich essen
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Wie man isländisches Roggenbrot in einer Quality-Street-Dose bäckt, steht im Islandkochbuch von Maike. In so einer Dose wird das Brot besonders saftig, süß und schwarzbraun. Nun möchte ich nicht auf genau jener Dose bestehen und das Produkt einer Firma anpreisen, deren mangelhafter fairer Handel und ihre Verarbeitung genveränderter Produkte Kritik heraufbeschworen hat. Gehen wir also davon aus, ebenso wie fast alle isländischen Haushalte eine Reihe leerer grosser Blechdosen mit Deckel zur Auswahl zu haben. Wir nehmen eine und bereiten eine Outdoor-Gourmetmahlzeit vor. Lesen Sie den gesamten Text »

Das richtige Getränk für den 17. Juni!

Jun 16 , 2009

Von Maike Hanneck in Ungewöhnlich essen
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Nun ja, es ist die Erfindung einer Amerikanerin. Aber die Nationalfarben der USA und Islands sind eben identisch, und Isländer sind große Fans von Soft Drinks. Deswegen darf in diesem Jahr folgendes Getränk am 17. Juni (das ist morgen!) nicht auf den Tischen fehlen:
Blau-weiß-rote Köstlichkeit
Die Anleitung (auf englisch) findet sich hier.

Lammkeulen für den Töpferkurs

Apr 15 , 2009

Von Gudrun M. H. Kloes in Ungewöhnlich essen
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Die Tageszeitung Morgunblaðið berichtete am 22. Dezember 2006 von der jährlichen Adventsfeier der Dozenten, Mitarbeiter und anderer Beteiligter der Kunstschule in Reykjavík. Das Besondere dieser Feier war die Zubereitung einiger Lammkeulen im Keramikofen der Schule.

Lamm ohne Umstände - Franzosen grillen in Hveravellir

Lamm ohne Umstände - Franzosen grillen in Hveravellir

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