Es lebe das Eichhörnchen!
Dez 11 , 2017
abgelaufen, vorbei - oder nicht?
Kartoffeln kann man es ansehen, wenn sie alt und verfallen sind. Äpfeln auch. Anderes riecht dann nicht mehr gut. Aber Schokolade? Lesen Sie den gesamten Text »
Und was jetzt? Local Food
Jan 11 , 2015
Eine Frage wirft sich immer wieder auf. Sie lautet: Was ist „local food“? Ist es Essen, das von Einheimischen gemacht ist? Und wenn Einheimische es zubereiten, spielen die Rezepte eine Rolle? Müssen die Rezepte eine Art von Tradition haben? Oder ist „local food“ Essen, das in der Region seit vielen Jahrzehnten verankert ist und dort immer wieder verspeist wird? Kann es immer noch „local food“ heißen, wenn die Köche aus der betreffenden Region stammen, aber weit weg vom Heimatland nach bewährten Rezepten kochen?
Local food in der Schule von Laugarbakki, vor vielen Jahren
Muscheln mit dem Ministerrat
Nov 13 , 2014
Stillleben mit Lavawand und Stühlen
Nordic Bioeconomy – eine 2-tägige Tagung in Keflavík. Und wahrscheinlich ist es die letzte grössere Tagung, ehe ich den Schlüssel zu meinem Büro in Hvammstangi an den Nagel hängen kann, oder besser: Meiner Nachfolgerin übergeben. Danach wird mehr Zeit sein, diese Seite aktuell zu halten. Lesen Sie den gesamten Text »
Speck abbauen – slow motion
Mrz 6 , 2013
Bei 10° minus und heftigem Schneetreiben, all des Winterspecks bewusst, der unter diesen Umständen freudige Urstände feiert, lausche ich vor dem Haus dem Meer. Es atmet und röchelt und wird heute nacht bei vorherrschendem Nordsturm wieder überschwappen und sein Salz an meine Hauswände und die Fenster werfen. Lesen Sie den gesamten Text »
Icesave perdu
Jan 31 , 2013
Um es gleich zu sagen: Island oblag vor dem EFTA-Gerichtshof gegen britische und holländsiche Kläger in der leidigen Icesave-Frage. Es ging um Entschädigungen jener Sparer in England und Holland, die ihre Rücklagen gegen fulminante Zins-versprechen bei der isländischen Icesave-Bank investiert hatten. Es ging um 2.036.000.000 Euro. Lesen Sie den gesamten Text »