Knutur, mein kleines Haus, lässt keine Gefriertruhe zu. Die Alternative ist das öffentliche Gefrierhaus am Hafen, wo Bauern und Fischer ihre Vorräte lagern – und ich. In EU-Ländern wären die frostigen Holzverschläge schon längst geschlossen worden. Und in der Tat wird mir im Frierhaus so schwummerant, dass die Phantasie Sprünge macht. Lesen Sie den gesamten Text »
Dieses Rezept stammt von Café Sigrún, www.cafesigrun.com. Ganz auf isländisch enthält diese Seite immer wieder gesunde und total leckere Rezepte. Das Getränk geht so:
Das schlimmste Vorkommnis beim Beerenpflücken ist ein umgekipptes, ausgekipptes Eimerchen, und all die mühsam geklaubten violetten Dinger versinken im Moos oder kugeln den Heidelbeerenhang hinab. Das wäre mir fast passiert, ich konnte es gerade noch verhindern und auch einen unvorsichtigen Ausruf unterdrücken, als ich erkannte, wer schräg unterhalb am Flussufer stand und die Lachsangel auswarf. Hatte ja nicht mit Publikum gerechnet, als ich mit dem Eimerchen zur Beerenernte aufbrach. Lesen Sie den gesamten Text »
Vor einem Jahr kam Daggi aus Neuseeland und brachte Rocket- und Kapuzinerkressesamen mit. Die braunen Blüten der Kapuzen, sagte Daggi, seien etwas Besonderes. Stimmt. Nun hat sich die erste nämlich entfaltet.
Im Wäldchen Ásdísarlundur, nach der Sagaheldin Ásdís (Mutter von Grettur dem Íslandssíld) benannt und vom lokalen Frauenverein begründet, duftet es derzeit nach Labkraut, Bergthymian und Pilzen, vorzugsweise lerkisveppur -Arbeitstitel Lärchenpilz. Ich meine essbare Pilze, die in Lärchenhainen sprießen, nicht den Schädlingsbefall Lärchenpilz und auch nicht den von den Römern heiss geliebten Lerchenpilz. Goldröhrling heisst das nämliche Exemplar. Hier und da steht auch ein Birkenpilz. Zudem wächst dort Isländisch Moos, das aber eine Flechte ist, und Heidelbeeren reifen. Ein SAGENhaftes Stückchen Erde, gerade nach einem ermüdenden Bürotag. Lesen Sie den gesamten Text »
Wie man isländisches Roggenbrot in einer Quality-Street-Dose bäckt, steht im Islandkochbuch von Maike. In so einer Dose wird das Brot besonders saftig, süß und schwarzbraun. Nun möchte ich nicht auf genau jener Dose bestehen und das Produkt einer Firma anpreisen, deren mangelhafter fairer Handel und ihre Verarbeitung genveränderter Produkte Kritik heraufbeschworen hat. Gehen wir also davon aus, ebenso wie fast alle isländischen Haushalte eine Reihe leerer grosser Blechdosen mit Deckel zur Auswahl zu haben. Wir nehmen eine und bereiten eine Outdoor-Gourmetmahlzeit vor. Lesen Sie den gesamten Text »
Dass Geschmack sich ändert ist keine Neuigkeit. Kaum jemand bricht bei der ersten Olive, der ersten Sardelle, dem ersten Rosenkohl in Begeis-terungsstürme aus – und doch, irgendwann entwickelt die eine oder der andere wahre Vorlieben und hohe Sachkenntnis, was diese Spezialitäten betrifft.
Dass Kinder anders schmecken ist auch keine Neuigkeit. Heute grauselt es mich bei Maggi pur. Auf dem Weg vom Kaufmann Hirschenkrämer am Eck zur Steinstraße aber, vielleicht 50 Meter von unserem Haus entfernt, ließ ich vor langer Zeit nicht nur Bläschen aus der nachfüllbaren Maggiflasche steigen. Lesen Sie den gesamten Text »
Nun ja, es ist die Erfindung einer Amerikanerin. Aber die Nationalfarben der USA und Islands sind eben identisch, und Isländer sind große Fans von Soft Drinks. Deswegen darf in diesem Jahr folgendes Getränk am 17. Juni (das ist morgen!) nicht auf den Tischen fehlen:
Die Anleitung (auf englisch) findet sich hier.
Grettur der Íslandssíld, eine historische Illustration.
Neulich hat Maike eine Suchmaschine angesteuert, weil sie Informationen über Grettir den Islandhelden suchte. Die Suchmaschine hatte wohl schon einige Gläschen intus, sie war unsicher und fragte: Suchst du Grettur • der • Íslandssíld? Síld ist ein Hering. Maike seufzte. Ich lachte herzlich, als sie mir das schrieb. Lesen Sie den gesamten Text »
Gewächshäusle umgestaltet; gesät und die vorgezogenen Pflanzen von den Fensterbänken im Wohnhaus an ihren neuen Standort umgesiedelt. Vier mal zweikommafünf Meter ist es ein Treibhaus, in dem auch Jóhann der Riese aus Dalvík hätte aufrecht stehen können. Rotdrosseln haben hier gebrütet, und es hat die Ruhe eines Domes (dazu weiter unten). Lesen Sie den gesamten Text »